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河蟹不能和什么同吃
2020-05-21 19:27:33   

我们在吃河蟹的时候,还是需要注意一些搭配的哦!因为河蟹的特殊性,它的搭配也是很有讲究的,所以,一起来了解一下河蟹到底不能和“谁”成为好朋友?

首先,河蟹不能与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,一是因为茶水会冲淡胃液,不利于蟹的消化;并且茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固,两种原因均不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。 另外河蟹与柿子会造成柿子的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性,同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。

最后,河蟹还不能和花生、泥鳅、香瓜、冷饮同吃呢。花生脂肪含量高达45%,油腻之物与蟹同食,易致腹泻;泥鳅其性温,而蟹其性冷,二者同食不利于健康;香瓜即甜瓜,与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻;冰水、冰激凌等属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,易致腹泻。

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